EXERCICI 19
ENLLAÇA CADASCUNA DE LES TÈCNIQUES DE CONSERVACIÓ AMB LA SEVA DEFINICIÓ: ADOB: els aliments es submergeixen en sal i vinagre DESSECACIÓ:s'apica calor fins que el producte s'asseca. PASTEURITZACIÓ.un líquid se sotmet a temperatures molt elevades per eliminar les bacteries. SALAÓ:l'aliment es deshidrata sañlant-lo. LIOFILITZACIÓ:el producte es congela i després es eixa en una cambra de buit